Mas Farchat
Le Terroir
Au cœur du Languedoc, entre Méditerranée et Hauts Cantons de l’Hérault, bercé par La Thongue.
A Gabian, niché sur des coteaux exposés Sud et Sud Ouest, au milieu d’une biodiversité préservée, le vignoble produit des vins complexes, élégants et d’une belle fraîcheur.
Ces qualités sont transmises par le formidable terroir de la région de Pézenas : le Basalte !
Le Domaine
Fille de vigneron, Hélène Jougla perpétue la tradition familiale en misant sur la qualité liée à un terroir d’exception et un savoir faire ancestral.
Après la danse classique, sa première passion sera pour les chevaux, qui aujourd’hui encore illumine son quotidien. Son premier cheval, Rouky de Farchat, donnera son nom au domaine.
Nos parcelles sont plantées sur des coteaux ensoleillées, elles produisent peu mais c’est notre volonté: la qualité prime sur la quantité.
Le Vignoble
Afin de sublimer ce que nous offre cette nature généreuse, le domaine est en recherche perpétuelle de l’excellence. Depuis plusieurs générations la famille cultive ce terroir d’exception dans le respect et en perpétuant les savoir-faire. Nous pratiquons une culture raisonnée afin de respecter la nature dans laquelle la faune et la flore s’épanouissent. Nous épandons du fumier composté de chevaux, nourris exclusivement au foin de Crau, qui apporte de la richesse au sol que nous voulons vivant.
Nous n’avons que des petites parcelles, de 30 ares à 1,5 hectares pour les plus grandes, ce qui facilite le travail manuel qui est très important sur notre domaine notamment les vendanges.
