Domaines Paul Mas
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Activités
- Restaurant, caveau, boutique à Côté Mas Montagnac
- Visite du vignoble en buggy
- Ateliers dégustations
- Promenade à cheval
Le Terroir
Grâce aux sols argilo-calcaires graveleux sur les coteaux de la vallée de l’Hérault et aux sols calcaires et fossiles des coteaux descendant jusqu’aux marais de Thau, les vins sont extrêmement charmants et robustes.
Les vignes bénéficient d’une exposition nord, sud et ouest, rafraîchies par le Mistral et le vent de Tramontane dans un cadre exceptionnel entouré d’oliviers, de chênes et de pinèdes.
Le Domaine
L’histoire des Domaines Paul Mas a commencé au Château Paul Mas, dans le hameau de Conas, à Pézenas, la ville de Molière. Les Domaines se sont ensuite développés sur les communes de Montagnac, avec le vignoble de Nicole et le Mas des Tannes, le vignoble organique. Jean-Claude Mas est né au coeur du vignoble du Languedoc dans la très belle citée de Pézenas. A l’âge de 3 ans, pendant les vendanges, il échappa à la surveillance de sa mère et couru 2.5 km afin de rejoindre son grand-père Raymond qui travaillait les nouveaux vins dans le chai. Cette journée fût décisive et marqua le reste de sa vie : son intérêt et sa passion pour le vin étaient nés !
Au milieu des années 90, il prépara les premiers assemblages embouteillés à la propriété familiale : la première bouteille de vin portant le nom de la famille fût de l’année 1995.
Le Vignoble
Véritable fleuron de la marque Sud de France, nos vins reflètent la richesse et la diversité du terroir languedocien. Les Domaines Paul Mas comptent en tout plus de 850 ha de vignes en propriété dont 30% en Agriculture Biologique, auxquelles s’ajoutent les 1500 ha de vignobles des vignerons partenaires avec qui nous travaillons sous contrat. Nous pouvons ainsi composer avec 45 cépages différents, autochtones ou nobles, et une formidable diversité de terroirs du Languedoc.
