Jeudi 5 juin 2025

350 personnes réunis à l’abbaye de Valmagne

Vos témoignages FESTIN DE MOLIERE 2025

“ Nous avons passé une très agréable soirée. Lieu exceptionnel !! apéritif convivial la représentation théâtrale, le dîner et la dégustation expliquée des vins par la vigneronne présente à notre table, tout était parfait!! Merci pour ces cadeaux  ”

Christine | 06/06/2025 |

“ Excellente soirée de l’accueil au café. Repas mémorable notamment le dessert. La dégustation vigneronne à l’organisation remarquable nous a fait voyager à travers de multiples parcelles, cépages, découvrir la pédologie et l’ampélographie mais surtout la variété des nectars. Tout ceci nous invite à retourner sur ce riche terroir méconnu. ”

Michel | 06/06/2025 |

“ Un voyage d’exception dans le temps et dans les saveurs. Entourés de passionnés du théatre,du terroir…et dans un lieu magnifique ce fut une soirée splendide. Vraiment merci  ”

Anne Marie | 09/06/2025 |

“ Merci pour cette magnifique soirée dans un lieu exceptionnel et enchanteur. Comme à son habitude l’Illustre théâtre nous enchante et le repas mitonné par le chef Maitre Kaiser accompagné à chaque table d’ un Artisan Vigneron, un vrai cadeau d’une parenthèse hors du temps. Merci aussi aux bénévoles. Rdv en 2026 avec un grand plaisir  ”

elisabeth | 08/06/2025 |

“ Très belle soirée dans son cadre magique, avec un amuse bouche théâtral avant un dîner original et de grande qualité, véritable prouesse pour un si grande nombre de personnes.
Bravo ! ”

Daniel Ruiz | 08/06/2025 |

“ Nous avons vécu un moment inoubliable et intense. Tout était sublime. Un apéro délicieux, la pièce de théâtre jouée de façon magistrale et le Festin, des plats qui nous ont enchantés.”

Michel | 07/06/2025 |

“ Merci infiniment pour cette belle soirée ! Comme depuis 3 ans j’ai passé un moment exceptionnel, tant devant la prestation des comediens qu’autour du repas toute en finesse 4 étoiles, merci aussi aux magiciens vignerons, ainsi qu’aux bénévoles
C’était un vrais régal du début à la fin
Rendez-vous en 2026 ”

elisabeth | 07/06/2025 |

“ Très belle soirée, et très belle organisation.
Nous avons particulièrement apprécié la pièce de théâtre, magnifiquement interprétée par la troupe de l’Illustre Théâtre et bien sur le succulent repas .
Une mention particulière pour le service excellemment rendu par un personnel de haut niveau…
Bien sur, la dégustation de vins du terroir… ”

Yves Gressard | 06/06/2025 |

“ Très belle soirée dans un bel écrin.
Soirée qui a conjugué l’art, le patrimoine et la gastronomie / vigneronne.
Que demander de plus .
Accueil des plus qualificatifs avec des vignerons souriants malgré le contexte actuel. ”

Fabrice | 06/06/2025 |

“ Très bel endroit, beaucoup de convivialité, représentation top avec une mise en scène originale, équipe des vignerons très disponibles, repas sans fausse notes avec de belles saveurs et de l’originalité, un service a la hauteur de la maison Husser. Un grand merci et à l’année prochaine  ”

Bernard | 06/06/2025 |

18 Novembre 2024

Perspectives positives pour la 4ème édition des États Généraux

Le 18 novembre dernier, la quatrième édition des États Généraux de l’AOP Languedoc-Pézenas 2024 a permis de réunir les vignerons de la dénomination Languedoc-Pézenas, les élus du territoire, les représentants des offices de tourisme, les professionnels du secteur (restaurateurs, cavistes, hébergeurs,) les établissements de formation et tous ceux que la notion de terroir intéresse.

Ce rendez-vous annuel a été l’occasion de faire le point sur l’avancée du dossier de reconnaissance en appellation Pézenas qui est entre les mains, désormais, de l’Inao.

« La reconnaissance de notre appellation est désormais à portée de main. Et elle peut être un atout non seulement pour les vins et les viticulteurs mais aussi pour les sites, les paysages, le tourisme de notre territoire ». Jacques Bilhac [Midi Libre]

Le maire, Armand Rivière, a rappelé « l’importance historique et culturelle des vignerons qui ont façonné notre paysage et qui attire aujourd’hui habitants, visiteurs et investisseurs. L’obtention de l’appellation est un atout d’attractivité majeur. La viticulture est au cœur de notre dynamique territoriale ». [Hérault Tribune]

Interview Hérault Tribune : Un pas de plus vers la reconnaissance en Appellation

Interview Midi Libre :

09 Janvier 2024

Midi Libre – Article de Diane Petitmangin

Dans le centre Hérault, vignerons et viticulteurs rêvent d’obtenir leur appellation AOP Languedoc Pézenas

La  journaliste Diane PETITMANGIN du journal Midi Libre est venue à la rencontre de Jacques Bilhac, président du syndicat du terroir Pézenas.

Quelques extraits :

« Les crus de Languedoc Pézenas ont ceci de particulier qu’ils offrent une grande finesse au niveau des tanins. Ce sont des vins souples, « qui sont buvables dès le début mais que l’on peut garder néanmoins » et qui gagnent en maturité en vieillissant.

14 Décembre 2023

Toutlevin.com – Article de Yoann Palej

https://www.toutlevin.com/article/connaissez-vous-l-aop-languedoc-pezenas

Connaissez-vous l’AOP Languedoc Pézenas ?

Le journaliste Yoann Palej vient de publier un dossier spécial sur le magazine en ligne toutlevin.com à la suite de sa visitesur le terroir Pézenas et de sa rencontre avec quelques uns des vignerons.

Il a ainsi pu découvrir la particularité des vins de l’appellation Languedoc Pézenas :
« Une dénomination qui a déjà tout l’air d’une appellation à part entière avec des marqueurs d’identité forts et une typicité unique dans le verre.
Autour de la cité qui a vu grandir Molière, le terroir n’est pas avare de caractère. Marqué par l’activité volcanique, il délivre une éruption de plaisir sur la concentration de fruits rouges, d’aromates, de garrigue et d’épices douces, enveloppée par des tanins à la souplesse inouïe. Rencontre sur cette terre d’un futur grand cru ! »

Ses Coups de Coeur de dégustation

• Domaine Marc-Olivier Bertrand, “Nuances Rouge” 2020 (17) – www.marcolivierbertrand.fr
• Domaine de l’Aster, “En Montant la Calade” 2020 (17,5) – www.domaine-aster.com
• Domaine la Font des Ormes, “Terres mêlées” 2016 (18) – www.fontdesormes.fr
• Domaine le Conte des Floris, “Villafranchien » 2021 (17) – www.domainelecontedesfloris.com

=> Article de Yoann Palej à lire en intégralité sur www.toulevin.com.

Mireille Fabre – Domaine La Font des Ormes

Daniel Le Conte des Floris à Pézenas

Marc-Olivier Bertrand à Caux

PodCast Témoignage des gagnants du jeu concours

Podcast de l’émission : Ici, on ne s’ennuie pas – France Bleu Hérault
De Virginie Vives diffusé le Lundi 29 mai 2023 à 8:10

« Le 17 mai 2023, Serge et son épouse Francine ont participé à cette grande soirée gastronomique organisée par les vins du terroir de Pézenas. 

Quand Serge a joué à  » C’est vous qui le dites » sur France Bleu Hérault, il ne pensait pas gagner.

Il s’est donc retrouvé avec son épouse à la table de Molière avec les frères Pourcel.

Depuis leur arrivée au Château Malmont à Villeneuvette, jusqu’à l’omelette norvégienne exceptionnelle, ils nous racontent tout! »

La version complète est en ligne sur le site de France Bleu Hérault ici.

Lieu

Château de Malmont

Route de Bédarieux
34800 Villeneuvette

Date

17 Mai 2023

19h – 23h30

250 personnes

Diner + Spectacle

Article du Midi Libre 

… Ce sont les frères Laurent et Jacques Pourcel, étoilés eux aussi (Jardin des Sens), qui étaient chargés de sublimer des plats classiques et leurs associations aux vins rouges des domaines, avec le chef traiteur Frédéric Husser chargé comme en 2022, de leur mise en oeuvre avec ses équipes.
« L’idée c’est de le faire une année sur Pézenas où sur une des 15 communes de l’aire de production et, telle la troupe de Molière, partir sur les routes
dans des communes en dehors de l’aire de l’appellation pour y mener cette opération de communication itinérante destinée à mettre en valeurs nos vins », ajoute Jacques Bilhac.
« Malmont fait partie des magnifiques châteaux, folies vigneronnes qui correspondent parfaitement à l’esprit de notre manifestation ».

23 vignerons, de 20 domaines, présents sur chaque table ont ainsi joué le jeu… et les ambassadeurs de leur terroir ce soir-là. « On est sur un petit territoire où chacun se connaît et est en capacité de parler de ses vins et de ceux des collègues. »